Saint Jean !

Fin de semaine animée avec la Fête des Pères, Fête de la Musique et veille de l'été (enfin !!) : à quoi j'occupe mon week-end ?
Je vous invite à cliquer sur l'année 2008, au mois d'Août..

Retour en Alsace...

QANTAS AIRWAYS QF92 ECONOMY CLASS (Q) CONFIRMED
DEPART 15AUG09 NOUMEA TONTOUTA 1230
ARRIVE 15AUG09 SYDNEY 1450
ARRIVES AT: TERMINAL 1
NVB NVA 04MAR
BAGGAGE ALLOWANCE: 20 KILO
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QANTAS AIRWAYS QF5 ECONOMY CLASS (Q) CONFIRMED
DEPART 15AUG09 SYDNEY 1550
ARRIVE 16AUG09 FRANKFURT (SINGAPORE) 0600
DEPARTS FROM:TERMINAL 1
ARRIVES AT: TERMINAL 2
NVB NVA 04MAR
BAGGAGE ALLOWANCE: 20 KILO
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LUFTHANSA LH6914 ECONOMY CLASS (S) CONFIRMED
DEPART 16AUG09 FRANKFURT 1330
ARRIVE 16AUG09 STRASBOURG BUS 1600
DEPARTS FROM:TERMINAL 1
NVB NVA 04MAR
BAGGAGE ALLOWANCE: 20 KILO

Jeudis du Centre ville

Jeudi 2 Juillet

Les "Jeudis du Centre ville" se tiennent une fois par semaine sur la Place des Cocotiers, dès 17h. On y retrouve de petits stands en tout genre : spécialités culinaires, plantes vertes et fleurs, bijoux et objets de fabrication artisanale, etc... le tout en fonction du thème variant chaque semaine.

Ce jeudi 2 juillet, c'est la Province Nord qui est à l'honneur.
Les stands et "ateliers vivants" ont exceptionnellement eu lieu toute la journée, pour mon plus grand plaisir !

J'vous balance les photos..!!...

Quelque chose retient votre attention ? Non.. oui ?
Rien ne vous choque ?!?
Bon, je reconnais que j'aurais pu éclaircir un peu mes photos avant de vous les montrer mais tout de même... alors ?

Les couleurs biensûr !

Le Mimosa Pudica

Spéciale dédicace à tous les Métro. facinés -mon Parrain & moi les 1ers !- qui tentent vainement ou très difficilement de faire pousser cette étrange plante Sensitive, autrement appelée "Mimosa Pudica" !

"Plante tropicale qui a la particularité d'avoir un système de défense très élaboré : dès qu'un prédateur va s'approcher d'elle, la plante va tout simplement refermer ses feuilles et faire baisser ses tiges dans un mouvement très rapide. De plus, pour sa sécurité, la plante possède des pics sur la tige."

La découverte de cette plante sous forme d'énormes buissons qui plus est, dotée de fleurs, m'a réellement étonnée ! Et je vous avoue qu'elle m'a value bien des rires et moqueries lorsque j'ai raconté autour de moi que nombreux d'entre nous, en Frônce, les avions en pot dans nos appartements (!!) :

"Ah ces zoreilles, qu'est-ce qu'ils vont pas inventer...".

Il faut préciser qu'ici c'est une vraie mauvaise herbe !
Elle pousse et se développe à une vitesse.. il n'est donc pas de tout plaisir de tomber dessus lorsque vous désherbez votre jardin à la main : "Aïeyeuh !!".

Quelques semaines à peine ont suffit pour me faire changer d'opinion sur cette, non moins jolie, Sensitive...
Mes chevilles en ont fait les frais !

Bourail

Vendredi 1er Mai

Pour ce 1er week-end prolongé du mois de Mai, je décide d'accompagner Ded' et "Mamie" en brousse !
Nous en profitons pour pousser jusqu'à Bourail, un de mes endroits préférés sur l'île...

Vue du belvédère sur le Bonhomme

"Dans la tradition mélanésienne...
La Roche Percée et le Bonhomme, appelés Dixèlè-Poyâxè par les Orôê et Neku, tribus du bassin de Bourail, représentent un des points d'entrée au royaume sous-marin des morts.
Pour y accéder, les défunts plongent du haut du belvédère dans le trou naturel près du Bonhomme. Le gardien de ce paradis vérifie ensuite qu'ils ont l'oreille percée avant de les y admettre. Les sifflements et hurlements produits par le passage du vent dans la Roche Percée, représenteraient les voix des morts qui parlent aux vivants."

Baie des Tortues

Nul besoin d'un temps d'adaptation pour rentrer dans l'eau, la température est excellente, les vagues géniales ; nous en profitons un maximum !

Cette plage de la Roche Percée est également la 1ère en Calédonie, choisie par les tortues pour y pondre leurs oeufs ! Des cages adaptées sont alors installées pour protéger les nids, puis les bébés tortues, des chiens en divagation.

Pour en savoir plus, cliquez ici : http://www.mairie-bourail.nc/index.php?option=com_content&task=view&id=80&Itemid=114

12h30 : C'est bien connu, la mer çà creuse et l'heure du déjeuner est déjà largement entamée... Direction un petit resto. repéré en arrivant, et pour moi çà s'rra des Crevettes ail & persil, svp !

Citrouilles du Jardin : de nouvelles recettes !

Boulouparis, par une belle journée...

Bon nombre d'entre vous connait certainement la Citrouille pour ses nombreuses recettes et ses vilaines grimaces tremblotantes à Halloween ; mais saviez-vous que l'on peut également manger les jeunes feuilles et ces p'tits machins tout tortillonnés ?

Il faut ôter légèrement la peau le long des tiges pour ensuite les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et y rajouter à votre convenance, épices, ail ou/et oignons...
Encore croquants ou bien cuits, à vous de voir comment vous les préférez !

Coté dessert...

Le Poé à la Citrouille : dessert océanien, originaire de Tahiti ; j'ai souvent l'occasion d'en manger ici !
Des variantes existent telles que le Poé à la Papaye ou encore à la Banane (préparation moins longue pour cette dernière car elle ne nécessite pas de cuisson préalable du fruit).

En voici la recette, dont je n'ai malheureusement pas les quantités exactes à vous donner : Hé oui, ici j'apprends à cuisiner "à vue d'oeil".. :
Peler une 1/2 citrouille et en sortir les graines et l'intérieur filandreux.
Découper grossièrement et mettre à bouillir dans un volume d'eau.
Une fois cuite, on l'écrase pour y rajouter du sucre semoule et de la farine de Manioc (les fines-bouches y rajouteront quelques gouttes de Rhum et une gousse de vanille fendue).
Beurrer un moule à gâteaux et étaler la préparation sur 2 cm d'épaisseur. Enfourner pour environ 3/4 d'heure (une croûte dorée doit se former).
Après cuisson au four, la citrouille prends alors cet aspect un peu "gélatineux" et "collant"...
Découper alors en gros cubes et mettre le tout dans un saladier.
Pour finir, rajouter le lait de coco, fraichement râpé biensûr !.

Le Poé se déguste encore tiède, c'est bien meilleur !

Dumbéa : Fête de l'omelette et la rivière !

Samedi 25 Avril

Ce samedi j'ai passé la journée au Parc Fayard de Dumbéa pour la 26ème édition de l'Omelette Géante !

Fête annuelle et traditionnelle de "l'omelette et la rivière" qui réunit bon nombre de familles calédonniennes durant tout le week-end dès 9h du matin jusqu'à 19h.
Pour le plaisir des plus jeunes : autobox, tir à la carabine, chenille, châteaux gonflables, élastiques, maquillages, etc...
Pour les plus grands : spectacles, concerts, activités sportives nautiques, animations et stands artisanaux ainsi que plusieurs spécialités culinaires à découvrir !

Voici un échantillon du programme de Samedi :
10h30 Ekawass (String Band Vanuatu)
11h45 Ethnic music (percussions)
12h30 Communauté jeunesse Fidgienne (danses Fidgiennes)
13h15 Collège de Katiramona (musique)
14h00 Démonstration canine
14h45 Warriors (Hip Hop)
13h/16h Courses de Va'a (pirogues polynésiennes)
15h30 Association Harmony (danses Réunionnaises)
16h15 Moana Nui (danses traditionnelles Tahitiennes)
16h45 Remise des coupes Va'a
17h00 Tyssia (chanteuse Futuna)
17h30 Kalaga'la (groupe Wallis)
18h15 "Lélé" (groupe Maré-Lifou)



L'animation du week-end reste bien entendu la fameuse Omelette Géante du Dimanche midi !

Un peu d'histoire...

"La tradition de l'Omelette Géante est un symbole très ancien de partage et de fraternité qui rassemblait les populations locales à la fin du carême. Les conscrits avaient pour tâche de recueillir les oeufs dans toutes les fermes et de les rassembler dans une seule omelette pour toute la collectivité. Symbole d'un passage de l'hiver au renouveau des saisons que les hommes et les femmes devaient aborder dans la paix Pascale renouvelée.
C'est en 1984 que cette tradition fut importée à Dumbéa. Une calédonienne, Madame Radotin, avait découvert l'Omelette Géante de Bessières, en Haute-Garonne, et l'avait faite adopter à Dumbéa. Depuis cette date, peu après Pâques, toute la commune est en fête (...)"
"Dès 7h du matin, on allume le feu de bois qui va consommer 3 m3 de rondins avant de recevoir l'énorme poêle de 4 mètres de diamètre, et de 750kg, qui est conservée à la Mairie (...) 600 douzaines d'oeufs sont battues au fouet mécanique dans plusieurs récipients."
"Pour que l'Omelette Géante soit cuite à midi, 30 litres d'huile et les oeufs sont versés dans la poêle et le Comité de coordination d'animations, des fêtes et loisirs de Dumbéa se présente pour touiller l'omelette. (...) à l'aide de 10 rames pendant les 30mn que demande la cuisson. La poêle est alors retirée du feu par un élévateur, et commence la découpe et le partage. 3 pains de 3m de long chacun sont découpés pour accompagner les parts d'Omelette Géante qui sont distribuées gratuitement à toute l'assemblée."

(Source supplément gratuit "Les Nouvelles Calédoniennes")


Brochettes de thon et barquette de frites pour le midi...
Curry de cerf (se prononce "carry") et riz pour le repas du soir !

Sculpteur sur bois de Lifou

Tyssia, chanteuse talentueuse originaire des îles Wallis et Futuna.
Elle a représenté la Calédonie aux DomTomFolies de La Rochelle en 2005 avec notamment son titre "Homeless".
Cliquez ici ! : http://www.youtube.com/watch?v=lTFYXZspw3s

Sympathique journée ensoleillée où j'ai bien pensé à vous !

Marché Baie de la Moselle

Samedi 28 Mars

Ce matin j'ai eu envie de faire un tour au Marché du centre ville, Baie de la Moselle. Tout y est couleurs et musiques !

J'ai pensé à vous, voici quelques photos...












J'adore flâner entre les étalages de fruits et légumes, les épices, les fabrications artisanales, les bijoux en coco, nacre, ou nautile.. les peintures et sculptures sur bois ou cuir, les nombreuses fleurs et plantes vertes, les habits et paréos aux tissus fleuris et colorés, les animations, la Halle aux poissons...


Un p'tit creux ?

C'est pas l'choix qui manque : entre le Café aux viennoiseries installé sous la Halle des artisans ; les morceaux de papayes, pastèques, ananas tout frais coupés ou les stands asiatiques qui proposent des nems, samoussas et autres spécialités chaudes... Moi j'ai opté pour 2 p'tites "bananes-figues" délicieuses !

La Halle aux poissons

Bref, vous l'aurez compris : je pourrais y passer la matinée entière !
La semaine prochaine, j'irai découvrir celui de Ducos que je ne connais pas encore...

Le Kuendu Beach

Jeudi 19 Mars

Sandwich-maison dans l'sac, me voilà partie pour une p'tite journée à prendre le soleil dans la baie du Kuendu Beach !
Plage à quelques minutes du centre-ville, sur la presqu'île de Nouville... avec ses bungalows typiquement océaniens dont certains se dressent sur pilotis...

Le lieu est également propice à la promenade puisque de nombreux sentiers sillonnent les collines environnantes et permettent d’accéder à de beaux points de vue : noté dans mon agenda pour une prochaine sortie cet hiver, les températures seront alors plus agréables pour de jolies ballades !

Vos p'tites "causeries"

Parenthèse aujourd'hui pour vous remercier pour vos p'tites pensées déposées sur mon Blog, j'ai plaisir à les découvrir...

Par contre j'suis fin triste car je ne sais pas qui dépose ces mots ? : Hé oui, c'est un des points négatifs que je regrette chez Blogger, car sans messagerie Gmail, vos messages restent "Anonyme". Il m'est impossible de deviner via vos adresses mails car elles ne me sont pas communiquées.. snif !

Alors à votre prochain passage, pensez à signer votre p'tit message ainsi je pourrais vous répondre.

A bientôt !

Arrivée à destination ...

Aéroport Tontouta, Samedi 7 Mars à 11h45

Les odeurs et les paysages de la Nouvelle Calédonie s'imposent à moi avec toujours autant de force ! J'en prends plein les yeux et le coeur.. je m'étonne de ce que je ressens, ce que je redécouvre et pourtant tout me redeviens très vite familier comme si j'avais quitté cette île et ses habitants la veille...

2009 : Changement de Cap !

Nouvelle bannière pour nouveau départ !

Hé oui me voici à nouveau billet d'avion à la main.. mais si vous constatez quelques changements dans la présentation de mon Blog, il n'y en aura pas tant à destination puisque me voici repartie pour ce magnifique caillou du Pacifique : la Nouvelle Calédonie !

Le départ est prévu pour le 5 Mars 2009 et c'est seule cette fois-ci que je traverserais les océans pour atterrir à l'autre bout du monde, la tête à l'envers !

Alors je ne vous promets pas d'être au RDV toutes les semaines (expérience oblige sur les connexions internet très capricieuses de la Calédonie) mais je vous promets de vous donner des nouvelles autant que possible...

En attendant, je profite encore d'un dernier week-end enneigé mais ensoleillé, emmitouflée au coin du feu avant d'affronter chaleurs tropicales et eaux turquoises...
Bouh !.. un calvaire nan ?

Noël approche : secrets de ma Grand-Mère...

Programme particulièrement chargé en cette fin d'année...
Dernière ligne droite pour les achats de Noël ! : j'en arrive même à prendre du retard sur les traditionnels mais incontournables Bredeles de Noël (c'est pour vous dire...) !

Milles excuses donc pour ce retard, surtout à toi Elo qui avais hâte d'en savoir plus sur mes recettes de Bredeles...!! J'espère malgré tout que tu dénichera LA recette qui ravirra toutes ces papilles conviées à ta table le 24 au soir...

Je commencerais donc avec ma recette préférée, celle dont les odeurs ont bercé mon enfance à chaque approche de Noël lorsque ma Grand-mère s'affairait aux fourneaux dès tout début décembre... et qui rencontre à chaque Noël un franc succès ! :

Les Schwowebredeles
Ingrédients :
250g de beurre
500g de farine
300g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de noisettes en poudre
2 oeufs entiers
Zeste d'un citron
Zeste d'une orange
Citron confit
Orange confit
Cannelle
1 verre à snaps de Kirsch
Recette :
Mélangez le beurre aux sucres, puis incorporez les oeufs un à un.
Puis rajoutez la farine, les noisettes, les zestes, les citrons et oranges confits coupés finement, et le snaps. Je rajoute aussi un peu de jus de citron et d'orange frais ; bien malaxer le tout (avec les mains c'est plus marrant !).
Laissez reposer au frais 1 nuit (dans un Tupp' ou film alimentaire car dans l'alu. la pâte à tendance à sécher).
Le lendemain, découpez de jolies formes de Noël à l'aide des emporte-pièces. Badigeonner d'un jaune d'oeuf (coupé avec une ch'tite goutte de lait) avant d'enfourner à chaud (180°) pendant environ 8-10mn (vos bredeles doivent être bien dorés).

Il existe de nombreuses recettes de Schwowebredeles mais je vous assure que celle-ci est vraiment un régal car les fruits confits et les zestes font réellement toute la différence !

Je file à mon carnet de recettes,
pour en partager d'autres avec vous... à tout de suite !

Me revoici avec une autre recette de famille : la recette des "Spritz de chez nous", une variante des Spritzbredeles.

Comme j'ai rarement de la fécule chez moi, je la remplace par de la farine, ce qui donne donc 500g de farine pour cette recette ; et j'opte pour les noisettes qui donnent plus de goût.

Vous trouverez un aperçu du résultat dans mon p'tit post "2007-Décembre en Alsace !".

L'année prochaine je vous en dirais plus

sur mon 1er essai plutôt réussi de Pain d'épices...

Nouvelle Blogeuse !

Je crois que le moment est largement venu de souhaiter la Bienvenue à une nouvelle Blogeuse !

Je vous présente donc le Blog de ma p'tite Maman qui, du fin fond de sa Vallée, a décidé de se lancer dans cette grande Aventure afin de partager avec nous un peu de son quotidien...

Trois ans maintenant qu'elle et Paul se sont construit un vrai petit nid douillet en pleine Nature... Alors Rombach-le-Franc c'est pas la porte à coté lorsqu'on habite Strasbourg, mais en contre partie, j'ai le plaisir d'y passer de chouettes week-ends détente et maintenant que l'hiver approche, je me réjouis déjà pour les soirées qui nous attendent au coin du feu...

Mais je ne vous en dirais pas plus, cliquez vite sur son Blog !

"A Rombach... avec Muriel"

http://muriel-aromba.blogspot.com/

Bienvenue à toi Maman !

Week-end au masculin !

"Pourquoi c'est pas un Mec !?". Il arrive à mon père de poser cette question en l'air, le sourire en coin.. En tant que Nana je le prends comme un compliment !
Hé oui.. faut dire que j'adore les belles voitures !
Bon ok j'avoue, je pêche un tout p'tit peu coté mécanique.. mais j'adore les belles carrosseries, la vitesse, le doux vrombissement des moteurs, l'odeur de gazoil et des pots d'échappement...

Voici donc où je passe 3-4 week-end par an :

Les 16, 17 et 18 Mai 2008

Circuit d'Assen en Hollande

Les 29, 30 et 31 Août 2008
Course de côte d'Oberhallau en Suisse

Sur la ligne de départ, le pied collé au plancher !

Un peu d'repos avant la 2ème montée...

Les week-ends Courses de côte c'est aussi çà.. une ambiance sympa et détendue entre ami(e)s et ce soir là, l'espace d'un instant, j'ai eu l'impression d'être au fin fond de la brousse calédonienne...

Les 6 et 7 septembre 2008
52ème Course de côte de Turckheim

En famille comme chaque année pour cette Course de côte...

Mon cousin Nicolas et mon parrain Raymond

(au fait si vous reconnaissez celui de droite dans la rue,

n'hésitez pas à le saluer : la notoriété le démange.. mais j'vous ai rien dit !)

L'occasion pour moi aussi de grimper en course pour une montée des Véhicules d'Epoque, au volant d'une Mercedes 230SL, année 1965 et Cabriolet à son heure, un vrai plaisir...