Décembre en Alsace !

Le mois de décembre chez nouzôtres.. ma période préferée !..

La frénésie des achats de Noël, dénicher LE cadeau, les nombreux Marchés de Noël, l'odeur de cannelle et le goût épicé du Vin chaud, les lumières, les déco, les chants de Noël .. et sans oublier les fameux Bredeles (petits fours) de Noël !

Les Bredeles de Noël : une tradition incontournable en Alsace pour tous ceux qui apprécient cette époque de l'année autant que moi !

C'est donc tout naturellement que je me suis retrouvée aux fourneaux ce 2 décembre. Un peu plus tôt cette année c'est vrai, mais avec le p'tit kilo à envoyer à la famille en Calédonie, fallait bien çà !

Confection des Schwowebredles

Zaccharie en Spritz' !

Les Spritzbredles

S'en suivront les Coeurs à la cannelle, les Palais des Dames (raisins au Rhum), les Etoiles au citron vert ou à l'orange, les Springerle (à l'anis : une nouveauté pour moi cette année), les Roses des sables (céréales chocolatées), les Butterbredles (au beurre)... Puis les Rochers au noix & chocolat, les Macarons à la noix de coco, etc..

Et si une recette vous tente, laissez-moi un p'tit mot !

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une

bonne dégustation !

Lôngin.. On va pouvoir causer !

Cette nouveauté mérite bien l'article du jour !

Vous remarquerez un peu plus bas, sur la droite, une petite case verte titrée :

Envie de causer ?!

Vous l'avez reperé ?

Et bien cette petite case nous permet à compter d'aujourd'hui de causer en direct, c'est pas génial ?!!

Il est vrai que depuis septembre 2004, date à laquelle j'ai débuté ce Blog, un bon nombre de personnes sont venues visiter ce site et je me demande souvent qui vous êtes ? Ce qui vous amène jusqu'au bout du monde, loin là bas en Nouvelle Calédonie...?

Alors n'hésitez plus, une question, besoin d'un renseignement, un mot sur la Calédonie..?!

J'y répondrai avec plaisir !

(Légende : Point vert > Je suis là ! Point orange > Je suis occupée mais reviens de suite.. Point rouge > Je ne suis pas en ligne mais vous pouvez laisser un mot !)

Appel à Vouzôtres !

J’aimerai vraiment refaire un sirop de Pommes liane mais pas moyen de me souvenir de la recette exacte… J'pensais pourtant avoir bien écouté ce fameux jour en brousse...

Calice ! Rien à faire ! Le doute persiste !

Faut-il rajouter de l’eau ? Si oui, combien ?

Quelle est la proportion sucre/jus de pommes liane ?

Le temps de cuisson ?

...

A vos recettes, à vos idées !?
Les soeurs "K" faites pas vos têtes de mauvaises cacanes.. aidez-moi !!

Signé : une Vancoupeng fin désespérée…

"Revis tes souvenirs.. !"

"Revis tes souvenirs.. !". Voici ce que m’a dit cette animatrice Guadeloupéenne, après 10mn passées à son stand de fruits & légumes exotiques… ce que j’ai fait sans me priver !
J’ai d’abord commencé par choisir 1kg de Pommes liane, çà au moins c'était fait !

Puis je me suis lancée avec un fruit que je ne connaissais pas encore : le Pitaya rouge (en bas à droite sur la photo). Fruit à chaire blanche avec de petits pépins noirs ; à déguster arrosé d’un peu de citron vert pour en relever le goût, désaltérant, très décoratif dans une salade de fruits.

Puis j’ai enchaîné : Papaye (les connaisseurs utiliseront une foufourche !), Chips de bananes Plantain (banane-légume), puis les Patates douces :

"Tu veux en goûter ? Attends je vais t’en faire.."

Et la voici partie à l’arrière me laissant l'animation de son stand !
15mn plus tard : je suis fin heureuse ! Je me rempli la caisse à igname de bananes et patates douces frits. Un délice ! çà me rappelle tant de souvenirs…
S’en suivent Manioc, Tarot, Igname…

Petit cours au passage sur la façon de choisir un Ananas ou encore des Citrons verts.

Les citrons verts doivent être légèrement mous et non durs, signe que le fruit est gorgé de jus, en préférant une peau fine, vous voilà avertis !

1h30 de bonheur, de saveurs, de souvenirs me replongeant en brousse l'espace d’un instant…
Un grand Merci à cette animatrice des îles lointaines…

Voici le résultat de retour à la maison :

Pomme liane, papaye, manioc, melon, pitaya rouge, citrons vert, kiwi Golden et patates douces.

Histoire de Pomme liane

Quel bonheur !
Ce samedi en faisant les courses dans un nouveau magasin, j'ai enfin (!) trouvé des pommes liane !
L'occasion pour moi de vous parler de ces drôles de fruits que l'on voit si rarement chez nous...

Ni une ni deux, me voilà donc avec 1,5 kg de pommes liane, bien foncées, bien fripées comme on m'a appris à les choisir...


Mon plus grand plaisir : leur odeur, j'adore çà !

Quelle recette me direz-vous ? Et bien la seule que je connaisse : un sirop de pomme liane !

Seul hic ! Je ne me souviens plus de la recette exacte... Je sais, je devrais avoir honte et c'est le cas je vous assure...

18 et 19 février 2006

Week-end en famille, quelque part en Brousse...

Confection du sirop de pomme liane

Faute de mémoire et après réflexion, me voilà partie pour une glace Pomme liane ! Pourquoi pas après tout ?!
La recette..? Et bien que cela ne tienne, je vais en inventer une !

Variété du Fruit de la passion

Au final : un délice ! Pour une 1ère création, j'avoue que le résultat est réussi !

Mon petit secret : j'ai rajouté un fruit qui adoucit un peu le tout... à vous de deviner lequel ?
(Indice : fruit préféré d'une des soeurs "K")

A vos commentaires !

Saint Michel pour ses fameux Milk-Shakes !

Stop devenu quasi habituel à chaque fois que nous passions devant...

Direction le Sud, Yaté, le Mont Dore..

Cette petite Ferme installée en bord de route vends des produits frais : oeufs, fromages blancs, gâteaux coco, confitures, achards etc.. Mais leur grande spécialité et notre truc à nous, ce sont leurs délicieux Milk-Shakes banane, chocolat, café...

Nos préférés sont ceux aux fruits de saison : mangue, framboise, fruit de la passion... ou encore le mélange passion-mangue !

Un grand bonjour aux propriétaires, très sympathiques !

Lieu privilégié de tous les gourmands, de toute culture, de tout âge...

Vous savez ce qu'il vous reste à faire !?

30 ans ! (elle)

30 ans ! Tic-tac, tic-tac..
La date fatidique approchait... il me fallait trouver quelque chose..

..Oui mais quoi ?

Heureusement une âme généreuse m'a proposé de partir un peu, changer d'air, décompresser, fêter ce passage à la dizaine supérieure...

En Nouvelle Calédonie ?

Très sincèrement l'idée nous a effleuré : "Soyons fous !"

Mais çà aurait été trop difficile de vous revoir juste pour 10 jours !

Après hésitation, nous avons donc opté pour :

PALMA de MAJORQUE aux Baléares !

Nous voilà partis pour 9 jours : du 30/03 au 07/04/07

Samedi 31 Mars, jour J !

Nous partons à pied pour le centre ville de Palma.
Une bonne demi heure, voir 45mn de marche histoire de bien s'ouvrir l'apétit pour un bon petit déjeuner..
Steeve tient à me faire découvrir un p'tit café sympa "Le Colonial".

Un bon café accompagné de "un grande pano con chocolate", un jus de fruit frais et nous voilà fin prêts pour une journée de visite & shopping dans le centre historique de Palma !

Note : Nous y reviendrons un après-midi pour y déguster un café agrementé d'une goutte de Whisky...


Mercredi 4 Avril
Nous louons une voiture pour 3 jours.

C'est sandwichs sur le dos que nous prenons la route direction TORRENTE DE PAREIS !
Après quelques kilomètres (interminables) de route en lacets nous arrivons enfin à destination.. et c'est tout simplement magnifique ! Je vous laisse juger :

Sa Calobra

Après pause déjeuner face à la mer, nous reprenons la route pour VALLDEMOSSA. Petit village typique que nous connaissons bien... Stop obligatoire pour quelques jolis petits sacs en tissu brodé ; je vous en réserve quelques uns remplis de lavande...

Dans les ruelles de Valldemossa

Jeudi 5 Avril
Aujourd'hui départ direction le Port d'ALCUDIA. Vivant mais beaucoup trop touristique à notre goût !

Sur la route, stop à Can Picafort, petit Port sympa où nous nous laissons tenter par une bonne assiette de Tapas. Un délice !


Dernier arrêt de la journée : Ville d'ARTA.
Partie de Cache-cache en visitant la forteresse d'Artà. Très beau site...
Nous en profitons pour bouquiner un peu sur un banc avant de reprendre la route pour Palma.

Petite semaine Espagnole très sympathique !

A renouveler.. ailleurs, découvrir d'autres paysages, d'autres cultures... Faudrait pas que l'on s'ennuie de trop en attendant de vous rejoindre non ? Allé Tatabisou !

Bonne Année 2007 !

On dit que les voeux peuvent être souhaités tout le mois de Janvier..? Ouf ! Je suis encore dans les clous alors... bonne Année 2007 à tous nos ami(e)s laissés en Calédonie !
Nous pensons très fort et très souvent à vous tous !
Pleins de sourires et de douceurs pour cette nouvelle Année...
Je ne sais pas si 2007 nous verra débarquer en Nouvelle Calédonie mais nous faisons au plus vite !
Tata bisous