Ce samedi j'ai passé la journée au Parc Fayard de Dumbéa pour la 26ème édition de l'Omelette Géante !
Fête annuelle et traditionnelle de "l'omelette et la rivière" qui réunit bon nombre de familles calédonniennes durant tout le week-end dès 9h du matin jusqu'à 19h.
Pour le plaisir des plus jeunes : autobox, tir à la carabine, chenille, châteaux gonflables, élastiques, maquillages, etc...
Pour les plus grands : spectacles, concerts, activités sportives nautiques, animations et stands artisanaux ainsi que plusieurs spécialités culinaires à découvrir !
Fête annuelle et traditionnelle de "l'omelette et la rivière" qui réunit bon nombre de familles calédonniennes durant tout le week-end dès 9h du matin jusqu'à 19h.
Pour le plaisir des plus jeunes : autobox, tir à la carabine, chenille, châteaux gonflables, élastiques, maquillages, etc...
Pour les plus grands : spectacles, concerts, activités sportives nautiques, animations et stands artisanaux ainsi que plusieurs spécialités culinaires à découvrir !
Voici un échantillon du programme de Samedi :
10h30 Ekawass (String Band Vanuatu)
11h45 Ethnic music (percussions)
12h30 Communauté jeunesse Fidgienne (danses Fidgiennes)
13h15 Collège de Katiramona (musique)
14h00 Démonstration canine
14h45 Warriors (Hip Hop)
13h/16h Courses de Va'a (pirogues polynésiennes)
15h30 Association Harmony (danses Réunionnaises)
16h15 Moana Nui (danses traditionnelles Tahitiennes)
16h45 Remise des coupes Va'a
17h00 Tyssia (chanteuse Futuna)
17h30 Kalaga'la (groupe Wallis)
18h15 "Lélé" (groupe Maré-Lifou)
L'animation du week-end reste bien entendu la fameuse Omelette Géante du Dimanche midi !
Un peu d'histoire...
"La tradition de l'Omelette Géante est un symbole très ancien de partage et de fraternité qui rassemblait les populations locales à la fin du carême. Les conscrits avaient pour tâche de recueillir les oeufs dans toutes les fermes et de les rassembler dans une seule omelette pour toute la collectivité. Symbole d'un passage de l'hiver au renouveau des saisons que les hommes et les femmes devaient aborder dans la paix Pascale renouvelée.
C'est en 1984 que cette tradition fut importée à Dumbéa. Une calédonienne, Madame Radotin, avait découvert l'Omelette Géante de Bessières, en Haute-Garonne, et l'avait faite adopter à Dumbéa. Depuis cette date, peu après Pâques, toute la commune est en fête (...)"
"Dès 7h du matin, on allume le feu de bois qui va consommer 3 m3 de rondins avant de recevoir l'énorme poêle de 4 mètres de diamètre, et de 750kg, qui est conservée à la Mairie (...) 600 douzaines d'oeufs sont battues au fouet mécanique dans plusieurs récipients."
"Pour que l'Omelette Géante soit cuite à midi, 30 litres d'huile et les oeufs sont versés dans la poêle et le Comité de coordination d'animations, des fêtes et loisirs de Dumbéa se présente pour touiller l'omelette. (...) à l'aide de 10 rames pendant les 30mn que demande la cuisson. La poêle est alors retirée du feu par un élévateur, et commence la découpe et le partage. 3 pains de 3m de long chacun sont découpés pour accompagner les parts d'Omelette Géante qui sont distribuées gratuitement à toute l'assemblée."
C'est en 1984 que cette tradition fut importée à Dumbéa. Une calédonienne, Madame Radotin, avait découvert l'Omelette Géante de Bessières, en Haute-Garonne, et l'avait faite adopter à Dumbéa. Depuis cette date, peu après Pâques, toute la commune est en fête (...)"
"Dès 7h du matin, on allume le feu de bois qui va consommer 3 m3 de rondins avant de recevoir l'énorme poêle de 4 mètres de diamètre, et de 750kg, qui est conservée à la Mairie (...) 600 douzaines d'oeufs sont battues au fouet mécanique dans plusieurs récipients."
"Pour que l'Omelette Géante soit cuite à midi, 30 litres d'huile et les oeufs sont versés dans la poêle et le Comité de coordination d'animations, des fêtes et loisirs de Dumbéa se présente pour touiller l'omelette. (...) à l'aide de 10 rames pendant les 30mn que demande la cuisson. La poêle est alors retirée du feu par un élévateur, et commence la découpe et le partage. 3 pains de 3m de long chacun sont découpés pour accompagner les parts d'Omelette Géante qui sont distribuées gratuitement à toute l'assemblée."
(Source supplément gratuit "Les Nouvelles Calédoniennes")
Brochettes de thon et barquette de frites pour le midi...
Curry de cerf (se prononce "carry") et riz pour le repas du soir !
Sculpteur sur bois de Lifou
Tyssia, chanteuse talentueuse originaire des îles Wallis et Futuna.
Elle a représenté la Calédonie aux DomTomFolies de La Rochelle en 2005 avec notamment son titre "Homeless".
Cliquez ici ! : http://www.youtube.com/watch?v=lTFYXZspw3s
Sympathique journée ensoleillée où j'ai bien pensé à vous !
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