Retour en Alsace...

QANTAS AIRWAYS QF92 ECONOMY CLASS (Q) CONFIRMED
DEPART 15AUG09 NOUMEA TONTOUTA 1230
ARRIVE 15AUG09 SYDNEY 1450
ARRIVES AT: TERMINAL 1
NVB NVA 04MAR
BAGGAGE ALLOWANCE: 20 KILO
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QANTAS AIRWAYS QF5 ECONOMY CLASS (Q) CONFIRMED
DEPART 15AUG09 SYDNEY 1550
ARRIVE 16AUG09 FRANKFURT (SINGAPORE) 0600
DEPARTS FROM:TERMINAL 1
ARRIVES AT: TERMINAL 2
NVB NVA 04MAR
BAGGAGE ALLOWANCE: 20 KILO
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LUFTHANSA LH6914 ECONOMY CLASS (S) CONFIRMED
DEPART 16AUG09 FRANKFURT 1330
ARRIVE 16AUG09 STRASBOURG BUS 1600
DEPARTS FROM:TERMINAL 1
NVB NVA 04MAR
BAGGAGE ALLOWANCE: 20 KILO

Jeudis du Centre ville

Jeudi 2 Juillet

Les "Jeudis du Centre ville" se tiennent une fois par semaine sur la Place des Cocotiers, dès 17h. On y retrouve de petits stands en tout genre : spécialités culinaires, plantes vertes et fleurs, bijoux et objets de fabrication artisanale, etc... le tout en fonction du thème variant chaque semaine.

Ce jeudi 2 juillet, c'est la Province Nord qui est à l'honneur.
Les stands et "ateliers vivants" ont exceptionnellement eu lieu toute la journée, pour mon plus grand plaisir !

J'vous balance les photos..!!...

Quelque chose retient votre attention ? Non.. oui ?
Rien ne vous choque ?!?
Bon, je reconnais que j'aurais pu éclaircir un peu mes photos avant de vous les montrer mais tout de même... alors ?

Les couleurs biensûr !

Le Mimosa Pudica

Spéciale dédicace à tous les Métro. facinés -mon Parrain & moi les 1ers !- qui tentent vainement ou très difficilement de faire pousser cette étrange plante Sensitive, autrement appelée "Mimosa Pudica" !

"Plante tropicale qui a la particularité d'avoir un système de défense très élaboré : dès qu'un prédateur va s'approcher d'elle, la plante va tout simplement refermer ses feuilles et faire baisser ses tiges dans un mouvement très rapide. De plus, pour sa sécurité, la plante possède des pics sur la tige."

La découverte de cette plante sous forme d'énormes buissons qui plus est, dotée de fleurs, m'a réellement étonnée ! Et je vous avoue qu'elle m'a value bien des rires et moqueries lorsque j'ai raconté autour de moi que nombreux d'entre nous, en Frônce, les avions en pot dans nos appartements (!!) :

"Ah ces zoreilles, qu'est-ce qu'ils vont pas inventer...".

Il faut préciser qu'ici c'est une vraie mauvaise herbe !
Elle pousse et se développe à une vitesse.. il n'est donc pas de tout plaisir de tomber dessus lorsque vous désherbez votre jardin à la main : "Aïeyeuh !!".

Quelques semaines à peine ont suffit pour me faire changer d'opinion sur cette, non moins jolie, Sensitive...
Mes chevilles en ont fait les frais !

Bourail

Vendredi 1er Mai

Pour ce 1er week-end prolongé du mois de Mai, je décide d'accompagner Ded' et "Mamie" en brousse !
Nous en profitons pour pousser jusqu'à Bourail, un de mes endroits préférés sur l'île...

Vue du belvédère sur le Bonhomme

"Dans la tradition mélanésienne...
La Roche Percée et le Bonhomme, appelés Dixèlè-Poyâxè par les Orôê et Neku, tribus du bassin de Bourail, représentent un des points d'entrée au royaume sous-marin des morts.
Pour y accéder, les défunts plongent du haut du belvédère dans le trou naturel près du Bonhomme. Le gardien de ce paradis vérifie ensuite qu'ils ont l'oreille percée avant de les y admettre. Les sifflements et hurlements produits par le passage du vent dans la Roche Percée, représenteraient les voix des morts qui parlent aux vivants."

Baie des Tortues

Nul besoin d'un temps d'adaptation pour rentrer dans l'eau, la température est excellente, les vagues géniales ; nous en profitons un maximum !

Cette plage de la Roche Percée est également la 1ère en Calédonie, choisie par les tortues pour y pondre leurs oeufs ! Des cages adaptées sont alors installées pour protéger les nids, puis les bébés tortues, des chiens en divagation.

Pour en savoir plus, cliquez ici : http://www.mairie-bourail.nc/index.php?option=com_content&task=view&id=80&Itemid=114

12h30 : C'est bien connu, la mer çà creuse et l'heure du déjeuner est déjà largement entamée... Direction un petit resto. repéré en arrivant, et pour moi çà s'rra des Crevettes ail & persil, svp !

Citrouilles du Jardin : de nouvelles recettes !

Boulouparis, par une belle journée...

Bon nombre d'entre vous connait certainement la Citrouille pour ses nombreuses recettes et ses vilaines grimaces tremblotantes à Halloween ; mais saviez-vous que l'on peut également manger les jeunes feuilles et ces p'tits machins tout tortillonnés ?

Il faut ôter légèrement la peau le long des tiges pour ensuite les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et y rajouter à votre convenance, épices, ail ou/et oignons...
Encore croquants ou bien cuits, à vous de voir comment vous les préférez !

Coté dessert...

Le Poé à la Citrouille : dessert océanien, originaire de Tahiti ; j'ai souvent l'occasion d'en manger ici !
Des variantes existent telles que le Poé à la Papaye ou encore à la Banane (préparation moins longue pour cette dernière car elle ne nécessite pas de cuisson préalable du fruit).

En voici la recette, dont je n'ai malheureusement pas les quantités exactes à vous donner : Hé oui, ici j'apprends à cuisiner "à vue d'oeil".. :
Peler une 1/2 citrouille et en sortir les graines et l'intérieur filandreux.
Découper grossièrement et mettre à bouillir dans un volume d'eau.
Une fois cuite, on l'écrase pour y rajouter du sucre semoule et de la farine de Manioc (les fines-bouches y rajouteront quelques gouttes de Rhum et une gousse de vanille fendue).
Beurrer un moule à gâteaux et étaler la préparation sur 2 cm d'épaisseur. Enfourner pour environ 3/4 d'heure (une croûte dorée doit se former).
Après cuisson au four, la citrouille prends alors cet aspect un peu "gélatineux" et "collant"...
Découper alors en gros cubes et mettre le tout dans un saladier.
Pour finir, rajouter le lait de coco, fraichement râpé biensûr !.

Le Poé se déguste encore tiède, c'est bien meilleur !

Dumbéa : Fête de l'omelette et la rivière !

Samedi 25 Avril

Ce samedi j'ai passé la journée au Parc Fayard de Dumbéa pour la 26ème édition de l'Omelette Géante !

Fête annuelle et traditionnelle de "l'omelette et la rivière" qui réunit bon nombre de familles calédonniennes durant tout le week-end dès 9h du matin jusqu'à 19h.
Pour le plaisir des plus jeunes : autobox, tir à la carabine, chenille, châteaux gonflables, élastiques, maquillages, etc...
Pour les plus grands : spectacles, concerts, activités sportives nautiques, animations et stands artisanaux ainsi que plusieurs spécialités culinaires à découvrir !

Voici un échantillon du programme de Samedi :
10h30 Ekawass (String Band Vanuatu)
11h45 Ethnic music (percussions)
12h30 Communauté jeunesse Fidgienne (danses Fidgiennes)
13h15 Collège de Katiramona (musique)
14h00 Démonstration canine
14h45 Warriors (Hip Hop)
13h/16h Courses de Va'a (pirogues polynésiennes)
15h30 Association Harmony (danses Réunionnaises)
16h15 Moana Nui (danses traditionnelles Tahitiennes)
16h45 Remise des coupes Va'a
17h00 Tyssia (chanteuse Futuna)
17h30 Kalaga'la (groupe Wallis)
18h15 "Lélé" (groupe Maré-Lifou)



L'animation du week-end reste bien entendu la fameuse Omelette Géante du Dimanche midi !

Un peu d'histoire...

"La tradition de l'Omelette Géante est un symbole très ancien de partage et de fraternité qui rassemblait les populations locales à la fin du carême. Les conscrits avaient pour tâche de recueillir les oeufs dans toutes les fermes et de les rassembler dans une seule omelette pour toute la collectivité. Symbole d'un passage de l'hiver au renouveau des saisons que les hommes et les femmes devaient aborder dans la paix Pascale renouvelée.
C'est en 1984 que cette tradition fut importée à Dumbéa. Une calédonienne, Madame Radotin, avait découvert l'Omelette Géante de Bessières, en Haute-Garonne, et l'avait faite adopter à Dumbéa. Depuis cette date, peu après Pâques, toute la commune est en fête (...)"
"Dès 7h du matin, on allume le feu de bois qui va consommer 3 m3 de rondins avant de recevoir l'énorme poêle de 4 mètres de diamètre, et de 750kg, qui est conservée à la Mairie (...) 600 douzaines d'oeufs sont battues au fouet mécanique dans plusieurs récipients."
"Pour que l'Omelette Géante soit cuite à midi, 30 litres d'huile et les oeufs sont versés dans la poêle et le Comité de coordination d'animations, des fêtes et loisirs de Dumbéa se présente pour touiller l'omelette. (...) à l'aide de 10 rames pendant les 30mn que demande la cuisson. La poêle est alors retirée du feu par un élévateur, et commence la découpe et le partage. 3 pains de 3m de long chacun sont découpés pour accompagner les parts d'Omelette Géante qui sont distribuées gratuitement à toute l'assemblée."

(Source supplément gratuit "Les Nouvelles Calédoniennes")


Brochettes de thon et barquette de frites pour le midi...
Curry de cerf (se prononce "carry") et riz pour le repas du soir !

Sculpteur sur bois de Lifou

Tyssia, chanteuse talentueuse originaire des îles Wallis et Futuna.
Elle a représenté la Calédonie aux DomTomFolies de La Rochelle en 2005 avec notamment son titre "Homeless".
Cliquez ici ! : http://www.youtube.com/watch?v=lTFYXZspw3s

Sympathique journée ensoleillée où j'ai bien pensé à vous !

Marché Baie de la Moselle

Samedi 28 Mars

Ce matin j'ai eu envie de faire un tour au Marché du centre ville, Baie de la Moselle. Tout y est couleurs et musiques !

J'ai pensé à vous, voici quelques photos...












J'adore flâner entre les étalages de fruits et légumes, les épices, les fabrications artisanales, les bijoux en coco, nacre, ou nautile.. les peintures et sculptures sur bois ou cuir, les nombreuses fleurs et plantes vertes, les habits et paréos aux tissus fleuris et colorés, les animations, la Halle aux poissons...


Un p'tit creux ?

C'est pas l'choix qui manque : entre le Café aux viennoiseries installé sous la Halle des artisans ; les morceaux de papayes, pastèques, ananas tout frais coupés ou les stands asiatiques qui proposent des nems, samoussas et autres spécialités chaudes... Moi j'ai opté pour 2 p'tites "bananes-figues" délicieuses !

La Halle aux poissons

Bref, vous l'aurez compris : je pourrais y passer la matinée entière !
La semaine prochaine, j'irai découvrir celui de Ducos que je ne connais pas encore...

Le Kuendu Beach

Jeudi 19 Mars

Sandwich-maison dans l'sac, me voilà partie pour une p'tite journée à prendre le soleil dans la baie du Kuendu Beach !
Plage à quelques minutes du centre-ville, sur la presqu'île de Nouville... avec ses bungalows typiquement océaniens dont certains se dressent sur pilotis...

Le lieu est également propice à la promenade puisque de nombreux sentiers sillonnent les collines environnantes et permettent d’accéder à de beaux points de vue : noté dans mon agenda pour une prochaine sortie cet hiver, les températures seront alors plus agréables pour de jolies ballades !

Vos p'tites "causeries"

Parenthèse aujourd'hui pour vous remercier pour vos p'tites pensées déposées sur mon Blog, j'ai plaisir à les découvrir...

Par contre j'suis fin triste car je ne sais pas qui dépose ces mots ? : Hé oui, c'est un des points négatifs que je regrette chez Blogger, car sans messagerie Gmail, vos messages restent "Anonyme". Il m'est impossible de deviner via vos adresses mails car elles ne me sont pas communiquées.. snif !

Alors à votre prochain passage, pensez à signer votre p'tit message ainsi je pourrais vous répondre.

A bientôt !

Arrivée à destination ...

Aéroport Tontouta, Samedi 7 Mars à 11h45

Les odeurs et les paysages de la Nouvelle Calédonie s'imposent à moi avec toujours autant de force ! J'en prends plein les yeux et le coeur.. je m'étonne de ce que je ressens, ce que je redécouvre et pourtant tout me redeviens très vite familier comme si j'avais quitté cette île et ses habitants la veille...

2009 : Changement de Cap !

Nouvelle bannière pour nouveau départ !

Hé oui me voici à nouveau billet d'avion à la main.. mais si vous constatez quelques changements dans la présentation de mon Blog, il n'y en aura pas tant à destination puisque me voici repartie pour ce magnifique caillou du Pacifique : la Nouvelle Calédonie !

Le départ est prévu pour le 5 Mars 2009 et c'est seule cette fois-ci que je traverserais les océans pour atterrir à l'autre bout du monde, la tête à l'envers !

Alors je ne vous promets pas d'être au RDV toutes les semaines (expérience oblige sur les connexions internet très capricieuses de la Calédonie) mais je vous promets de vous donner des nouvelles autant que possible...

En attendant, je profite encore d'un dernier week-end enneigé mais ensoleillé, emmitouflée au coin du feu avant d'affronter chaleurs tropicales et eaux turquoises...
Bouh !.. un calvaire nan ?